Siipiweikot Sisäfilepihvi 2.0
Ainesosat ja tarvikkeet
150 – 200g Naudan sisäfileepihvi
4 – 5 siivua pekonia
100g Katkarapuja
2 kynttä valkosipulia
3 rkl öljyä
Suolaa
Mustapippuria
Hot Garlic kastiketta
Majoneesia
1 kananmuna
2 tl dijon sinappia
3 dl rypsiöljyä
ripaus suolaa
3-5 rkl Hot Garlic kastiketta
Siipiweikot Sisäfilepihvi 2.0 – Hot Garlic ja Pekonin Täydellinen Liitto
Kun sisäfilepihvi kaipaa pientä päivitystä, Hot Garlic -kastike ja pekoni tulevat apuun! Tämä resepti nostaa pihvielämyksen uudelle tasolle – täydellinen yhdistelmä mausteisuutta, mehevyyttä ja rapeutta, kruunattuna katkaravuilla ja mausteisella majoneesilla
Valmistusohjeet:
- Ota pihvi huoneenlämpöön vähintään puoli tuntia ennen ruoanlaittoa. Tämä varmistaa, että pihvi kypsyy tasaisesti eikä jää kylmäksi sisältä.
- Voitele pihvi runsaalla Hot Garlic -kastikkeella kauttaaltaan, jotta mausteinen maku imeytyy kunnolla lihaan. Kääri pihvi sen jälkeen pekoniviipaleisiin – tämä antaa pihville mehevyyttä ja ihanan rapean pinnan.
- Paista pihvi kuumalla pannulla tai parilalla noin kolme minuuttia per puoli. Käännä vain kerran, jotta pekoni pysyy paikoillaan ja saat kauniin paistopinnan.
- Mausta ruskistunut pinta suolalla ja mustapippurilla. Kun pihvi on saanut väriä, nosta se uuniin 175 asteeseen noin 2–3 minuutiksi. Tarkista tarvittaessa kypsyys sisälämpömittarilla – pihvin tulisi olla juuri täydellinen oman makusi mukaan.
- Valmistele valkosipuli ja katkaravut: Viipaloi valkosipulinkynnet ohuiksi siivuiksi ja hauduta niitä öljyssä miedolla lämmöllä, kunnes ne pehmenevät mutta eivät pala. Nosta pannu liedeltä, lisää sulatetut katkaravut kuumaan öljyyn ja mausta ripauksella suolaa ja mustapippuria. Pyörittele katkarapuja pari minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä ja kuorruttuneet valkosipulilla.
- Valmista majoneesi: Sekoita muutama ruokalusikallinen Hot Garlic -kastiketta majoneesin joukkoon, ja saat mausteisen lisukkeen, joka täydentää pihviä täydellisesti.
- Tarjoile pihvi katkarapujen, mausteisen majoneesin ja rapeiden lohkoperunoiden tai ranskalaisten kanssa. Tämä pihvi ei jätä ketään kylmäksi – täydellinen elämys jokaiselle siipifanille!
Vinkki: Voit säätää pihvin tulisuutta valitsemalla eri Siipiweikot-kastikkeen oman makusi mukaan. Tämä resepti on muokattavissa myös muilla täytteillä – kokeile rohkeasti ja löydä oma pihvikombosi!